Новости охоты, рыбалки. Реклама 
Птицы
природа
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОХОТНИЧЬЕЙ ПРОДУКЦИИ
ПЕРНАТАЯ ДИЧЬ
   Птицы, добытые в теплые весенние и осенние дни, в первые же сутки начинают портиться. Разложение начинается с кишечника или с места ранения, поэтому через разрез брюшка удаляют все внутренности, а стенки брюшной и ротовой полостей присыпают горчичным порошком или солью, смазывают уксусом или заполняют полости веточками можжевельника, пихты, ели, полынью.
   Хорошо предохраняет пернатую дичь от порчи в течение недели введение шприцем насыщенного раствора поваренной соли в мышцы ног, груди, плеч, шеи, спины и гузки: гусю - 200 мл, крупной утке - 100, чирку - 40 мл. Для сохранения дичи более длительное время птиц ощипывают, потрошат и хорошо натирают солью снаружи и внутри, расходуя при этом до 100 г соли на 1 кг массы птицы.
   При мокром посоле дичи ощипанные и потрошеные тушки натирают солью, укладывают в бочку и заливают насыщенным раствором соли. Через неделю тушки можно коптить. Иногда тушки птиц разделяют на части, хорошо прожаривают, горячими помещают в банку и заливают кипящим жиром. Застывший жир сверху обильно посыпают солью.
   В морозное время года тушкам птиц придают товарный вид - расправляют и приглаживают перья, ноги вытягивают вдоль хвоста, голову подвертывают под крыло и в таком виде замораживают.





ОХОТНИЧЬИ ТРОФЕИ
   Рога, клыки, головы крупных животных, чучела птиц и зверей - охотничьи трофеи. Изготовление и красивое оформление охотничьих трофеев освоить не трудно.
   Рога животных отнимают от черепа вместе с лобной костью по линии через середину глаза и ушного отверстия. Рога козлов, баранов и других полорогих копытных животных вываривают 0,5 ч в чистой воде, погрузив в нее лобную кость и рога до половины длины. После варки рога скручивают, снимают их с костных выростов, прочищают внутри песком и проволокой с намотанной на конце паклей, хорошо промывают водой и насыщенным раствором медного купороса. Соединительную ткань соскабливают снаружи лобной кости и костных выростов (оснований), внутри стамеской разрушают лобные пазухи и костные перегородки и как можно глубже расчищают роговые полости, несколько раз прополаскивая водой и насыщенным раствором медного купороса.
   Рога косули, оленя и других плотнорогих животных погружают в воду до нижнего венчика (коронки) и вываривают только черепные кости. Затем их очищают от прирезей кожи и мяса и отбеливают перекисью водорода (прикладывают примочки). Готовые рога прикрепляют винтами к полированной доске в виде щита или к плоскому торцевому срезу, отпиленному от толстого бревна.
   Клыки кабана извлекают из хорошо вываренных челюстей. Можно осторожно продольно разрубить челюстную кость, не нару^ шая скрытого в ней основания клыка, и вынуть клыки без предварительного вываривания. Очищенные клыки симметрично, концами друг к другу, укладывают на дощечку с орнаментом и прикрепляют их бронзовыми скобками. Чтобы клыки не трескались и не крошились, рекомендуется покрыть их бесцветным лаком.
Литература: Ю.А.Герасимов. Справочник егеря
Животные
Охота на утку
                                                                                                                                                                                                              
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОХОТНИЧЬЕЙ ПРОДУКЦИИ, ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЧУЧЕЛ
Пушнина
Копытные животные
Пернатая дичь
Изготовление чучел
Чучела птицы, рыб
Консервация и правка шкур
ПОИСК ПО САЙТУ:

  Главная
  Литература
  Законы
  Оружие, снаряжение
  Охотничьи собаки
  Охотничьи животные
  Охота
  Рыбалка
  Грибы
  Кулинария
  Фото, видео
  Юмор
  Контакты


                                                                                              
ель
лес
Загрузка...
сосновая ветка
Одежда, обувь, снаряжение охотника, ножи, лодки
березовые ветки
серая утка
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
   Использование материалов сайта возможно при размещении активной ссылки
   ©2009 - 2017   Охота, рыбалка, природа - Информационный портал